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食品研究与开发

《食品研究与开发》杂志,由天津市食品研究所有限公司主办,天津食品集团有限公司主管,于1980年创刊,半月刊,中文,CN:12-1231/TS,ISSN:1005-6521。

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精选发文

发文领域

一级发文领域

轻工技术与工程
发文量:14355被引量:82280
化学工程
发文量:1928被引量:12796
医药卫生
发文量:1592被引量:12781
理学
发文量:1443被引量:8199
农业科学
发文量:1186被引量:7914
文化科学
发文量:670被引量:708
经济管理
发文量:583被引量:1547
生物学
发文量:160被引量:797
环境科学与工程
发文量:90被引量:372

二级发文领域

轻工技术与工程 / 食品科学与工程
发文量:13743被引量:80561
轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
发文量:4898被引量:29196
轻工技术与工程 / 食品科学
发文量:3690被引量:24322
轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程
发文量:2625被引量:15081
轻工技术与工程 / 发酵工程
发文量:1502被引量:7863
理学 / 化学
发文量:1434被引量:8175
理学 / 分析化学
发文量:1344被引量:7398
医药卫生 / 中医学
发文量:1036被引量:8453
医药卫生 / 中药学
发文量:1023被引量:8404